Witbier – pszeniczne piwo charakteryzujące się wyraźnym korzenno-zbożowym charakterem z umiarkowanie słodkim, cytrusowym posmakiem. Niezwykle orzeźwiające, lekkie piwo. Często dodaje się do niego kolendry, imbiru, cynamonu lub niektórych odmian pieprzu. Barwa witbiera waha się od jasno-słomkowego do jasnozłotego.